Els forners de Taradell presenten el nou “Pa de les Eres”

Aquest divendres, en el marc de la primera edició de les Jornades de Patrimoni, es va presentar el pa de Taradell batejat com a “Pa de les Eres”, elaborat per quatre forners del poble. L’acte es va fer als Jardins de can Costa i Font i va agrupar a una cinquantena de persones.

La regidora de Festes i Entitats, Berta Camprubí, va explicar que la idea era convocar a tots els forners per crear un pa diferent que “ens diferenciés de la resta” i “permetés mostrar les diferents formes de treballar de cada un d’ells elaborant un pa comú”.

D’altra banda, els forners van valorar la iniciativa com a “molt positiva” per part de l’Ajuntament, així com la tria del cereal per elaborar el pa. A més, van considerar que el projecte es pot expandir de portes en fora, més enllà de Taradell.

Pel que fa a l’elaboració del pa, cal recordar que està compost per un 50% de xeixa, un cereal que aguanta les baixes temperatures de la Plana de Vic i que s’havia conreat amb freqüència pels pagesos de Taradell en el passat, i un 50% de farina blanca.

A les entrades d’alguns establiments es podrà trobar un distintiu que indicarà que es pot comprar “El Pa de les Eres”. De moment, la idea dels organitzadors és que estigui a la venda quatre vegades a l’any, coincidint amb les Jornades de Patrimoni, Festa Major, Sant Isidre i Festa dels Tonis. Per tant, a partir d’avui ja es pot comprar el pa a qualsevol dels forns del poble.